真好味生魚片｜厚切鮭魚與現開生蠔，藏在台北東區地下街的鮮味｜YuAki

台北東區向來不缺美食，這次來到位於忠孝東路四段97號B1的真好味生魚片，目標很單純，就是想好好享受海鮮的鮮甜滋味。

厚切鮭魚，還有一片檸檬的巧思

這次點了鮭魚生魚片，第一印象就是切得相當有厚度。入口能感受到鮭魚的口感，新鮮度也不錯，對喜歡厚切生魚片的人來說，確實有吸引力。

比較特別的是，店家還附上了新鮮檸檬。檸檬的清爽酸香替鮭魚增添另一個層次，也讓原本濃郁的魚肉滋味變得更加清新。這個看似簡單的小巧思，反而讓人留下印象。

不過，鮭魚雖然好吃，想要毫無節制地大快朵頤，荷包恐怕得先做好心理準備。真的要像棕熊一樣盡情吃鮭魚，可能還沒吃過癮，荷包就已經大失血了。

另一道讓人印象深刻的是現開生蠔。

生蠔入口的瞬間，鮮味立刻在口中散開，那股濃郁而直接的海洋氣息，讓人彷彿置身夏天的海邊。沒有太多複雜的調味印象，光是海鮮本身的鮮味，就已經足夠吸引人。

比起鮭魚的厚實口感，生蠔帶來的是另一種截然不同的味覺體驗。兩道餐點各有特色，也讓這次的海鮮之旅更加完整。

真好味生魚片的餐點表現令人滿意，不過用餐環境就有些美中不足。

店內空間稍嫌狹窄，如果希望能夠在寬敞舒適的環境裡慢慢享受一餐，這點可能需要稍微考慮。

但如果這次用餐的重點就是新鮮的生魚片與生蠔，那麼空間上的不足，或許還是可以接受。

這次真好味生魚片最讓我喜歡的，是鮭魚的厚切口感，以及現開生蠔帶來的鮮明海味。尤其是搭配鮭魚的檸檬，看似不起眼，卻讓整體風味多了一點變化。

當然，美味的海鮮也有代價。想化身棕熊大口吃鮭魚，最好先衡量一下荷包的承受能力。

如果你也喜歡生魚片與生蠔，而且不太介意稍微狹窄的用餐空間，真好味生魚片可以列入台北東區的美食口袋名單。