基隆義美石頭火鍋：麻油爆香的肉與魷魚腳，是湯底好吃的靈魂

基隆義美石頭火鍋是人氣名店，不想排隊的話，我的建議是下午四點就去，搶第一輪的用餐時間。早點到，也比較有機會省下候位的時間。

麻油爆香，再搭配番茄解膩

石頭火鍋最吸引我的，就是一開始爆香的過程。肉類和魷魚腳用麻油爆香，再搭配番茄解膩，這樣的組合，是我心中石頭火鍋好吃的靈魂。

麻油的香氣、肉與魷魚腳的滋味，加上番茄的搭配，讓這一鍋有了讓人喜歡的味道。

魚貝與魚漿製品，新鮮度讓人滿意

來到靠近海港的基隆吃火鍋，魚類、貝類以及魚漿製品，也是我在意的部分。這次吃到的食材都很新鮮，搭配先爆香的鍋底，吃起來很滿足。

對我來說，這一餐的重點，就是麻油爆香的香氣與新鮮的火鍋料。想避開排隊人潮，可以把下午四點的第一輪用餐時間列入安排，實際仍要看當天候位情況。

店家資訊

• 店名：義美石頭火鍋
• 地址：202基隆市中正區信二路303號