阿草赤肉羹：湯色濃、入口清淡，加點醋更能帶出柴魚香

這次到松山區富錦里的阿草赤肉羹，點了炒米粉、肉羹湯和一顆滷蛋。最讓我留下印象的，是肉羹湯看起來與喝起來的反差，以及辣椒慢慢浮現的後勁。

湯色看似濃厚，入口卻還算清淡

肉羹湯的顏色，乍看會讓人以為味道很濃厚，實際喝起來卻還算清淡。我加了一些醋之後，柴魚高湯的味道才更明顯，整碗湯也變得更合我的口味。

微辣的辣椒，後勁讓人回味

辣椒屬於微辣型，入口的辣度不強，卻有持續的後勁。那股辣感慢慢留在嘴裡，讓人一直回味，是這次用餐很有記憶點的地方。

炒米粉、肉羹湯再配一顆滷蛋，組成了這次的午餐。對我來說，這碗湯值得細細調味，加一點醋，再配上微辣的辣椒，就能吃出自己喜歡的滋味。

店家資訊

• 店名：阿草赤肉羹
• 地點：臺北市松山區富錦里
• 地圖定位碼：3H58+W7